Ascaso Barista T 2024 2G, white

Profesionální espresso kávovar Ascaso Barista T 2024 2GR je skvělou volbou pro kavárny a další gastroprovozy.

Mezi jeho výhody patří skvělá tepelná stabilita, ale zároveň i dobrá energetická účinnost, udržitelnost a vysoké hygienické standardy.

Tento model využívá inovativní T technologii od Ascasa. Jedná se o bezkonkurenční systém, ve kterém jde voda pro extrakci espressa z vodovodního řadu nejprve přes nerezový výměník v pracovním bojleru, kde dochází k předehřátí vody na cca 80 °C a následně přes rozdělovač vstupuje podle potřeby do jednotlivých termodynamických hlav kávovaru, kde se precizně dohřívá na požadovanou teplotu. Jde o tzv. „multi-group systém“, který je z pohledu teplotní stability nejlepší.

Ascaso T technologie

Kávovar disponuje 2 hlavami, přičemž každá z nich má vlastní termoblok a nezávislou PID regulaci. Nastavená teplota vody na výstupu je tak dodržena s přesností +/- 0,5 °C. Díky tomu, že hlavy jsou na sobě nezávislé, lze na každé nastavit různou teplotu extrakce nebo vypnout hlavu, která se právě nepoužívá.

Na finální teplotu se nahřívá pouze takové množství vody, které je potřeba pro extrakci kávy. V kombinaci s kvalitní izolací bojleru, termodynamických hlav i jednotlivých vodních cest je tak dosaženo výrazné úspory energie oproti klasickým kávovarům. Přístroj má nižší provozní náklady a zároveň je šetrný k životnímu prostředí.

Díky kvalitní konstrukci kávovaru má barista neustále k dispozici čerstvou a nezávadnou vodu pro přípravu kávy. Voda v kávovaru nikde dlouho nestojí a není opakovaně ohřívaná. Klíčové komponenty (bojler, hlavy kávovaru) jsou vyrobené z nerezové oceli, uvolňování kovů a nežádoucích látek je tak oproti mosazi či mědi minimální.

S kávovarem se dobře pracuje a je i snadno opravitelný. Použití vysoce kvalitních materiálů zaručuje jeho dlouhou životnost.

Moderní T technologie, která nemá konkurenci. PID regulace a termodynamické hlavy zajišťují skvělou tepelnou stabilitu a nízkou spotřebu energie. Pracovní bojler má velký objem a dodává silnou profesionální páru.

Zdravotně nezávadná káva – nadstandardní míra použití nerezové oceli v konstrukci vodních cest kávovaru (bojler, hlavy kávovaru). Oproti klasickým mosazným a měděným součástem se tím minimalizuje uvolňování nežádoucích látek a kovů do vody.

Voda na přípravu kávy je vždy čerstvá; nikde v kávovaru nestojí. Z vodovodního řadu jde přes hlavu kávovaru rovnou do šálku. To pozitivně ovlivňuje chuť připraveného espressa.

Kávovar šetří energii. S použitou T technologií ušetříte až 50 % nákladů na energie.

Dotykový 4,2“ LCD displej

s podsvícením umožňuje snadné a intuitivní ovládání všech parametrů přístroje.

Kromě bojleru a termostatických hlav jsou v tomto kávovaru izolované i vodní cesty. Kvalitní izolace zabraňuje tepelným ztrátám a přispívá k jeho energetické účinnosti a tepelné stabilitě.

Dekorativní podsvícené logo na zadním panelu přístroje. Ideální pro umístění kávovaru v prostoru.

Zesílené hrazení kolem nahřívací plochy pro šálky je vyrobené z nerezové oceli.

Kávovar je vyrobený pouze z kvalitních materiálů.

Použití nerezové oceli zaručuje jeho vysokou odolnost a dlouhou životnost.

Ergonomická páka,

která dobře padne do ruky. Madlo je pro maximálně komfortní a přirozený úchop skloněné pod úhlem 10 °.

Ovládání trysky na páru pomocí rychloventilu.

Rychloventil (joystick) umožňuje intuitivní a přirozené ovládání páry – baristé budou mít šlehání mléka maximálně pod kontrolou. Jedná se o profesionální řešení, které vám pomůže docílit bezchybné mléčné pěny. Samozřejmostí je také ergonomická rukojeť pro pohodlnou manipulaci.

Cool Touch rameno pro přívod páry

je z nerezové oceli a je odolné proti usazování vodního kamene. Snadno se čistí a nehrozí, že se o něj spálíte.

Tryska na páru má speciální tvarování a zajistí vždy perfektně našlehanou mléčnou pěnu. Má zaoblené okraje a čtyři vývody páry o rozměru 1,2 mm (alternativně 1,6 mm).

Silnostěnný pracovní bojler disponuje velkým objemem – zajišťuje tak dostatek silné a stabilní páry pro přípravu mléčných specialit.

Nadstandardně velká plocha pro nahřívání šálků

Pro snadné dosažení a uchování ideální teploty i aroma připravené kávy.

Nerezová odpadní nádoba a odkapní mřížka se snadno čistí. Navíc pomáhá předcházet zašpinění spodní strany šálku.

Vysoce přesný manometr.

Umožňuje kontrolovat zároveň tlak pracovního bojleru a tlak vody při extrakci espressa.

Kávovar je navržený tak, aby se snadno opravoval. Demontáž je jednoduchá, ke všem důležitým komponentům je dobrý přístup. Pro snazší opravu jsou v přístroji zabudované vnitřní ventily. Díky dobré izolaci jsou navíc díly chráněné před působením vysokých teplot.

Rotační čerpadlo přivádí vodu z řadu do nerezového výměníku v pracovním bojleru. Ta se zde předehřeje na teplotu okolo 80 °C (za využití teploty pracovního bojleru). Předehřátá voda je následně distribuována rozdělovačem do jednotlivých hlav kávovaru dle potřeby.

Hlavy kávovaru jsou termodynamické, každá disponuje vlastním termoblokem a nezávislou PID regulací. Výsledkem je výborná teplotní stabilita (+/- 0,5 °C), a to při občasném i nepřetržitém provozu.

Jaký je rozdíl mezi modely Barista T 2023 a Barista T 2024?

• Nejedná se o rok výroby, ale pouze rozdílnou výbavu.
• Model 2024 má pro snadné ovládání displej a kromě bojleru a termobloků má také izolované vodní cesty (izolované trubky).
• Model 2023 nemá displej - nastavení se provádí pomocí tlačítek, nemá izolaci trubek - izolované jsou bojler a termobloky.