Ethiopia, Yirgacheffe, RL70, 1000g

Etiopská káva (Yirgacheffe) světle pražená má velmi příjemné lehké tělo. Je ideální pro milovníky ovocných tónů, kde je lehká acidita v harmonii s ovocnou sladkostí.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň pražení: 70 (světlé až střední světlé)
• Doporučená příprava: french press, filtr

• region/oblast: Yirgacheffe, Gedeo Zone
• farma/farmář: 650 malých producentů (spolupracující rodiny)
• nadmořská výška: 1900 - 2100 m

Tato káva pochází z jižní části Ethiopie, z regionu Gedeo Zone, kde ve vysokých nadmořských výškách pěstují kávu drobní farmáři. Na každého farmáře vychází v průměru asi 2 hektary pozemku. Odtud káva nejen pochází, ale zároveň je tato země jedním z nejdůležitějších producentů kávy na světě - kávy prémiové kvality.

Farmáři pěstují kávu na malých pozemcích společně s ostatními základními potravinami. Pěstují tradiční odrůdy, které v této zemi přirozeně rostou. Celý ekosystém doplňují stromy, které chrání kávu před těžkým deštěm a horkým sluncem. Káva je potom také označována jako "pěstovaná ve stínu".

Kávovníky nemají sice velikou produkci, ale za to produkují zrna velmi vysoké kvality. Jednotlivé odrůdy zrn jsou ve vegetaci promíchané, toto specifikum zajistí potom ve výsledném šálku harmonii nejrůznějších ovocných chutí.