Rocket Espresso Epica

159 900 Kč

132 148,76 Kč bez DPH

1586 zlaťáků
na objednávku (napište mi, až bude skladem)
doprava zdarma
K tomuto produktu poskytujeme vlastní záruční a mimozáruční servis.
Tento produkt je možné zakoupit ve zvýhodněném setu.

Patříte mezi náročné baristy, kteří se při honbě za perfektním espressem nespokojí s ničím jiným než s dokonalostí? Představujeme vám svatý grál mezi kávovary – pákový kávovar Rocket Espresso Epica, který ve světě nemá konkurenci.

Kávovar Epica vznikl spojením těch nejmodernějších technologií a vizionářského přístupu odborníků z italské firmy Rocket Espresso. Když se k tomu navíc přidají i jeho profesionální parametry, důraz na detail a tradiční ruční výroba, pak je hned jasné, že se jedná o naprosto nepřekonatelný stroj.

Model je určený jak do komerčních provozů, tak i pro náročné domácí uživatele.

Ústředním znakem kávovaru, který probudí zvědavost u nejednoho návštěvníka vaší kuchyně, je plně saturovaná hlava s atypicky řešeným ovladačem pro manuální profilování tlaku. Tento důvtipně navržený systém podpoří styl a um každého baristy a pomůže vám získat plnou kontrolu nad extrakcí kávy. Saturovaná hlava je také zárukou perfektní tepelné stability. K té dále přispívají i dva nadstandardně velké bojlery (espresso bojler s kapacitou 1,9 l a pracovní bojler s kapacitou 3,6 l) a PID regulace.

Elegantní vzhled kávovaru Rocket Espresso Epica podtrhují vkusné dřevěné doplňky a zajímavé linie inspirované retro stylem.

Kávovar je vybavený zásobníkem na vodu, ale lze ho také připojit na vodovodní řad a odpad. Kvalitu vody doporučujeme upravovat pomocí vhodného změkčovače.

Pevné připojení na vodu

balení obsahuje:

přípojka na těle kávovaru (zadní část rámu, jednocestný ventil) – vývod koleno 90° 1/8“M (koleno otočné o 180°)
hadice tlaková (pancéřová) 1,8m 1/8“F – 1/8“F + redukce s filtrem 1/8“M – 3/8“M

Připojení na vodovodní řad zajistíte přiloženou tlakovou hadicí o rozměru 3/8"M, ke které je nutné instalovat (zakoupit) redukci 3/8"M - 3/8"F nebo přiloženou hadici prodloužit/napojit dle potřeby.

Důrazně doporučujeme zapojit do cesty před kávovar vhodnou filtraci vody (změkčování).

Připojení na odpad

balení obsahuje:

na těle kávovaru (pod odpadní nádobou) je hadičník o průměru 9 mm
silikonová hadice, vnitřní průměr 9 mm, vnější 12 mm

Ideálně instalujte pevnou odpadní trubku se sifonem do blízkosti k odpadní nádobě kávovaru (dle možností) a odpad kávovaru napojte silikonovou hadicí na odpadní potrubí. Je možné dále řešit tak, že se na odpadní potrubí použije víčko a do víčka se udělá otvor na průměr silikonové hadice.

Tělo kávovaru
Vše je vyrobeno z nerezu (AISI 304), včetně prostoru pro nahřívání šálků.

Hlava kávovaru
Saturovaná hlava kávovaru (hlava je vyhřívaná).

Předspaření (pre-infusion) + pospaření (post-infusion)
Nastavováno pomocí systému pro regulaci/profilování tlaku (pressure profiling system).

Tepelná stabilita
Naprosto perfektní tepelnou stabilitu zajišťuje plně saturovaná hlava v kombinaci s PID regulací teploty.

Systém 2 bojlerů
Kávovar Epica má jeden bojler určený pouze na vodu pro přípravu espressa a druhý bojler pro výdej páry a horké vody (pracovní bojler). Toto je zárukou konzistentního výkonu a tepelné stability.

Bojlery
Bojler na vodu pro přípravu espressa má objem 1,9 litru a je vyroben z ušlechtilé nerezové oceli (AISI 316L). Pracovní bojler (pára, horká voda) má objem 3,6 litru a je taktéž vyroben z nerezové oceli (AISI 316L). Bojlery jsou opatřeny vnější izolací pro optimální tepelnou stabilitu.

Bezpečnostní ventil bojlerů
Plně profesionální a certifikovaný bezpečnostní ventil.

Kontrola teploty bojlerů
Elektronické nastavování pomocí PID regulace. Umístění teplotních čidel uvnitř bojlerů zajišťuje přesné snímání a nastavování teploty.

Čerpadlo
Plně profesionální rotační čerpadlo s vnějším nastavováním tlaku.

Tlakoměry
Jeden samostatný tlakoměr pro tlak čerpadla a druhý samostatný tlakoměr pro tlak v pracovním bojleru.

Displej
Přehledný dotykový barevný displej.

Nerezové rameno na páru
Rameno na páru je navrženo tak, aby nebylo horké. Horká je pouze koncová tryska. Mléko se tedy nepřipéká a tím je také jednodušší čištění. Pára je účinnější, protože nedochází ke ztrátám tepla do okolí ramena na páru. Koncová tryska je navržena tak, aby se mléko šlehalo co nejlépe.

Elektronická kontrola hladiny vody
Mikroprocesor řídí kontrolu hladiny vody v obou bojlerech, jejich automatické dopouštění a také řeší indikaci nízké hladiny vody v nádobce na vodu.

Zdroj vody
Možnost použití zásobníku na vodu o objemu 2,5 litru nebo přímé napojení na vodu a odpad.

Rozměry

šířka: 420 mm
hloubka: 505 mm
výška: 645 mm - včetně ovladače pro profilování tlaku ve vertikální poloze

Hmotnost
42,4 kg

Příkon

Bojler na vodu pro přípravu espressa: 1200 W
Pracovní bojler: 1400 W
Maximální příkon při souběžné činnosti: 1600 W

Příslušenství

páka s jednovýpustí (+ filtr 1-šálkový)
páka s dvouvýpustí (+ filtr 2-šálkový)
slepá miska / filtr (k údržbě)
tamper / pěchovadlo
kartáček na čištění hlavy
nerezový rám (ohradník plochy na šálky)
čisticí utěrka z mikrovlákna

Značka

Rocket Espresso

Bojler

2 bojlery

Čerpadlo

rotační

Zdroj vody

zásobník

připojení na vodu

Jak na údržbu pákového kávovaru Rocket Espresso Epica? Správná údržba pákového kávovaru vám zajistí ty nejlepší výsledky a zároveň přispěje k dlouhé životnosti kávovaru.

Rádi vám poradíme, jak se o svůj kávovar Rocket Espresso Epica správně starat a jaké údržbě věnovat pozornost.

Jak na údržbu pákového kávovaru?

Jak na zpětný oplach pákového kávovaru?

Jak na odvápnění pákového kávovaru?

Individuální postupy vzhledem k technickému vybavení kávovaru a další informace najdete v našem článku Jak na odvápnění pákového kávovaru?

Doporučené příslušenství

Rocket Espresso čisticí tablety, 16 ks

252 Kč

dočasně vyprodáno

Puly Cleaner odvápňovač kávovarů, 10 sáčků

290 Kč

450 Kč

skladem (10 a více ks)

doporučujeme

-35,6 %

Puly Bar Igienic, 1 l

299 Kč

skladem (3 ks)

doporučujeme

Rocket Espresso změkčovač vody

345 Kč

skladem (10 a více ks)

Ecocoffee štětec kulatý

126,65 Kč

149 Kč

skladem (10 a více ks)

-15 %
4

Hlavní parametry produktu

Saturovaná hlava

Saturovaná hlava je konstruována tak, aby byla s espresso bojlerem propojena velkým objemem vody. Skoro by se dalo říci, že hlava je vlastně součástí bojleru. Tato technologie zajišťuje perfektní tepelnou stabilitu.

Více

Hlava kávovaru – profesionální rozměr (58 mm)

I domácí kávovary mohou disponovat profesionálními parametry. Klasickým příkladem je právě profesionální neboli komerční rozměr hlavy kávovaru. Tento parametr je důležitý nejen z důvodu kompatibility baristického příslušenství, ale také z hlediska…

Více

2 okruhy nezávislé - dvoubojler (dual boiler), 2 termobloky, 1 termoblok + 1 bojler

Kávovar, který disponuje dvěma nezávislými okruhy (dvoubojlerový), nabízí nejen maximální komfort použití, ale také dokonalou kontrolu nad systémem a perfektní tepelnou stabilitu. V kávovaru jsou dva oddělené okruhy/bojlery a každý má své topné…

Více

Bojler

Bojler je nádoba o určitém objemu vody. Bojler může být nahříván aktivně vlastním topným tělesem nebo pasivně jiným zdrojem tepla. Čím je větší objem bojleru a přesnější technologie regulace teploty, tím je voda na přípravu espressa stabilnější…

Více

Třícestný ventil

Třícestný ventil je velmi důležitý technický prvek ve vybavení kávovaru. Otevírá/přepíná mezi těmito cestami - zdroj horké vody na kávu, hlava kávovaru a odpad. Při zapnutí výdeje kávy se otevře přívod vody do hlavy kávovaru, cesta do odpadu je…

Více

PID regulace teploty s displejem

Na displeji je možné nastavenou cílovou teplotu měnit. PID regulace je jeden z nejpoužívanějších algoritmů pro přesné řízení regulované veličiny. Jelikož vysvětlení tohoto algoritmu je složitější a je hojně popsáno v odborných literaturách,…

Více

Rotační čerpadlo

Rotační čerpadlo se používá v profesionálních kávovarech a ve vyšší třídě domácích kávovarů. Pohání ho robustní elektromotor a jak už název napovídá, funguje na principu rotace. Je možné přímo na čerpadle pomocí šroubu (bypass) nastavit požadovaný…

Více

Zásobník na vodu

Zásobníkem na vodu disponují všechny domácí kávovary. Do zásobníku na vodu doporučujeme vložit vhodný filtr na vodu (změkčovač). Zásobník na vodu doporučujeme důkladně vymývat v pravidelných intervalech.Domácí kávovary s rotačním čerpadlem mají…

Více

Přímé napojení na vodu

Přímé napojení na vodu znamená, že kávovar můžete připojit na vodovodní řad. V případě přímého napojení kávovaru na vodu, doporučujeme mezi zdroj vody a kávovar napojit vhodný filtr na vodu (změkčovač).Kávovary s možností napojení na řad disponují…

Více

Čas extrakce, shot timer

Důležitý parametr během přípravy kávy je čas extrakce, tedy doba kontaktu kávy s vodou. Obecně platí, že se čas extrakce u espressa pohybuje mezi 20 a 30 vteřinami. Při přípravě espressa ze světleji pražené kávy (nové trendy pražení) se může doba…

Více

Profilování tlaku - regulace výkonu čerpadla

Jedná se o profilování tlaku díky elektronické regulaci výkonu čerpadla. Regulace přímo výkonu čerpadla je technologicky zajímavější a přesnější proces ovlivňování tlaku během extrakce. Touto technologií jsou vybaveny dražší kávovary, jde například…

Více