Rocket Espresso RE A Automatic Timer 2G

Profesionální 2, 3 a 4 pákový espresso kávovar vhodný do náročných provozů. Díky tomu, že celosvětově zesílila poptávka po opravdu správně připravené kávě, zvýšili se také nároky baristů na výkon a parametry kávovarů. Věříme, že jedním z nejdůležitějších faktorů dokonalého espressa je tepelná stabilita, které musí být dosaženo vhodným konstrukčním řešením kávovaru. Proto jsou kávovary Rocket Espresso navrženy s tzv. thermo siphon systémem, který pomocí pasivní tepelné výměny zajišťuje lepší tepelnou stabilitu.

Kávovary jsou ručně sestavovány z těch nejlepších dostupných materiálů.

Obecné doporučení na instalaci profesionálního kávovaru

Schéma ke stažení.

Přívod vody

Tvrdost vody do 0,7 mmol/l, jinak nutné změkčovat/upravovat vodu. Doporučená technologie zde: Blue Filters změkčovač vody Newline

Tlak na vstupu 2 - 6 barů (jinak je nutné použití redukce). Kohout - rohový ventil 3/8". Úpravna zpravidla sníží tlak o 1 bar.

Za přívod vody zapojit změkčovač (úpravnu vody) a na výstup je vhodné zařadit T-kus (rozdvojení upravované vody). Jeden vývod zapojit přímo do kávovaru, druhý do odpadu nebo přídavné baterie (proplachování filtru).

Odpad

Nejlépe samostatný DN30, co nejblíže ke kávovaru a zajistit vhodný spád. Z kávovaru je použita odpadní hadice cca 25 - 30 mm (vnější průměr s kovovou výztuží).

Napájení

Kávovar je dodán s cca 1,5 m přívodním kabelem 5x 2,5 mm². Je na uživateli, jakým způsobem zvolí připojení. U tohoto typu doporučujeme následující:

Samostatně jištěný okruh 16A/400V (přívod 5x 2,5 mm², síť TN-S), ochrana 3F proudovým chráničem (AC, A) Idn = 30mA. Proudový chránič je nutný! Nepoužívat síť TN-C.

Pokud bude kávovar pevně připojen (instalační krabice), doporučujeme poblíž umístit vypínač (pro pohodlné servisní účely).