Ascaso Barista T 2023 2G Compact, black

Ascaso Barista T je dokonalý profesionální kávovar určený pro kavárny a restaurace, které chtějí svým zákazníkům nabízet kávu vysoké kvality. Plně moderní stroj, který maximálně reflektuje aktuální trendy v přípravě espressa.

Je vybavený 2 hlavami a špičkovou technologií. Nabízí skvělou teplotní stabilitu, ale klade důraz i na perfektní energetickou účinnost, udržitelnost a hygienickou nezávadnost. To vše v kompaktním těle.

To, čím Ascaso Barista T naprosto převyšuje ostatní konkurenční modely, je inovativní způsob ohřevu vody pomocí termobloků – T technologie. Voda z řadu se nejprve předehřeje na 80 °C a následně vstupuje do termodynamických hlav kávovaru, kde se dohřívá na finální teplotu. Díky precizní PID regulaci a vlastnímu topnému tělesu v každé hlavě dokáže kávovar regulovat teplotu vody na výstupu s přesností +/- 0,5 °C. Hlavy kávovaru jsou nezávislé – každou hlavu lze vypnout/zapnout podle potřeby, na každé hlavě můžete nastavit jinou teplotu extrakce.

Ascaso T technologie

Toto řešení přináší kromě výjimečné tepelné stability také další výhody – na požadovanou teplotu se nahřívá pouze takové množství vody, které je potřebné pro extrakci, a současně se spotřebuje méně energie. Kávovar je tak šetrný k životnímu prostředí a zároveň má nižší provozní náklady.

Velmi nadstandardní je také vysoký podíl nerezové oceli (bojler, hlavy kávovaru) – uvolňování nežádoucích látek do kávy je proto minimální, zejména v porovnání s měděnými a mosaznými komponenty. Voda v kávovaru nikde dlouho nestojí a opakovaně se neohřívá. Do šálku se proto dostane vždy maximálně čerstvá.

Žádná migrace kovů do kávy – bojler a hlavy kávovaru jsou z nerezové oceli. Ve srovnání s klasickými mosaznými a měděnými komponenty je uvolňování nežádoucích látek a kovů do vody minimální.

Použité vysoce kvalitní materiály a snadná opravitelnost zaručují dlouhou životnost kávovaru. Díky dobré ergonomii se s ním navíc i velmi pohodlně pracuje.

Inovativní T technologie s PID regulací přináší skvělou tepelnou stabilitu a nízkou spotřebu energie. Kávovar navíc disponuje silnou párou díky pracovnímu bojleru s velkým objemem.

Zdravotně nezávadná káva – bojler a hlavy kávovaru jsou z nerezové oceli. Ve srovnání s klasickými mosaznými a měděnými komponenty je uvolňování nežádoucích látek a kovů do vody minimální.

Vždy čerstvá voda. Voda jde přímo z vodovodního řadu rovnou do hlavy kávovaru. Nikde nestojí a není mnohokrát znovu ohřívaná. Poznáte to i na chuti espressa.

Použitá T technologie dokáže ušetřit až 50 % nákladů na energie oproti klasickým kávovarům.

Vysoce kvalitní materiály a komponenty

zaručují dlouhou životnost. Tělo kávovaru je vyrobené z nerezové oceli pro maximální odolnost.

Ergonomický design páky,

který dobře padne do ruky. Rukojeť skloněná pod úhlem 10° zajišťuje komfortní a přirozený úchop.

Ovládání trysky na páru pomocí rychloventilu.

Rychloventil (joystick) je profesionální řešení, které dává baristům maximální kontrolu nad šleháním mléka. Jeho použití je intuitivní a přirozené, díky čemuž je příprava dokonalé mléčné pěny opravdu snadná. Výhodou je také ergonomická rukojeť, která se pohodlně drží.

Rameno pro přívod páry je vyrobené z nerezové oceli

a je odolné proti usazování vodního kamene. Samozřejmostí je tzv. Cool Touch úprava – nehrozí tak, že se při práci popálíte. Navíc se i snadno se čistí.

Tryska na páru má speciální zaoblený tvar se čtyřmi vývody o velikosti 1,2 mm (alternativně 1,6 mm) pro vždy perfektně našlehanou mléčnou pěnu.

Velkokapacitní silnostěnný pracovní bojler zajišťuje silnou a stabilní páru. Ideální pro rychlou přípravu cappuccina i caffè latte.

Velká plocha pro nahřívání šálků.

Pro snadné dosažení a uchování ideální teploty i aroma připravené kávy.

Snadné a rychlé čištění.

Nerezovou odpadní nádobu a odkapní mřížku lze jednoduše vyjmout a vyčistit. Mřížka je navržena tak, aby nedocházelo k zašpinění spodní strany šálku.

Vysoce přesný manometr.

Umožňuje kontrolovat zároveň tlak pracovního bojleru a tlak vody při extrakci espressa.

Dobrá opravitelnost – kávovar lze jednoduše demontovat.

Všechny důležité komponenty jsou snadno přístupné. Díky použití vnitřních ventilů lze některé servisní úpravy provést i v místě provozovny bez nutnosti převozu do servisu.

Rotační čerpadlo distribuuje filtrovanou vodu přímo z vodovodního řadu skrz výměník v pracovním bojleru. Tam dochází k efektivnímu předehřátí vody za využití teploty vody v pracovním bojleru.

Předehřátá voda o teplotě cca 80 °C jde přes rozdělovač do jednotlivých termodynamických hlav kávovaru. Nezávislá PID regulace a konstrukce hlavy s vlastním termoblokem zaručuje výbornou teplotní stabilitu na výstupu z hlavy (+/- 0,5 °C). A to jak při občasném, tak i nepřetržitém provozu.

Jaký je rozdíl mezi modely Barista T 2023 a Barista T 2024?

• Nejedná se o rok výroby, ale pouze rozdílnou výbavu.
• Model 2024 má pro snadné ovládání displej a kromě bojleru a termobloků má také izolované vodní cesty (izolované trubky).
• Model 2023 nemá displej - nastavení se provádí pomocí tlačítek, nemá izolaci trubek - izolované jsou bojler a termobloky.