Buna Espresso caterina 70%, 1000g

Buna Espresso caterina je jedna z nejoblíbenějších směsí na espresso. Pokud hledáte ten pravý italský zážitek v podobě dokonalého espressa, jste na správném místě. Tato káva je velmi oblíbená a populární u většiny zákazníků, kteří preferují chuť kávy bez kyselosti, ale zároveň nechtějí jen hořkou kávu - tato směs nabídne skvělý chuťový zážitek hořké čokolády s nasládlými tóny. Tuto směs doporučujeme také pro její skvělé vlastnosti při vaření espressa. To musíte zažít na vlastní chuťové pohárky!

• ARABICA 70 %: vynikající arabika z Brazílie, suché zpracování, RL45
• ROBUSTA 30 %: skvělá robusta z Indie, mokré zpracování, RL45

Základ této směsi je vynikající brazilská káva, která zajistí příjemnou plnou čokoládovou chuť s tóny pražených oříšků a velmi kvalitní promytá robusta dodá kávě tu pravou intenzitu a pevnou cremu. Tato skvělá kombinace pohladí smysly jemně nasládlou chutí. Dokonalý zážitek.

Káva je pražená zvlášť a namíchaná až po upražení. Zvolili jsme stupeň pražení 45, kdy je potlačena vyšší acidita a zároveň ještě příliš nevystupuje výrazná hořkost. Směs je tak ideálně vyladěná na pravé italské espresso s vyváženými hořko-sladkými tóny.

Doporučená příprava espressa (single espresso):

• Vstup: 8 g mleté kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 25 vteřin
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 9 barů
• Chuťový profil: hořká čokoláda, oříšky, sladké tóny